Comprendre la fertilisation NPK
Sur un sac d'engrais, les trois chiffres correspondent aux teneurs en N (azote), P₂O₅ (phosphore) et K₂O (potasse). Un engrais 10-10-10 contient 10 % de chaque élément. L'azote favorise la croissance des feuilles et des tiges (essentiel pour le gazon et les légumes-feuilles). Le phosphore stimule le développement des racines et la floraison (important au début de végétation). La potasse renforce la plante, améliore la qualité des fruits et la résistance aux maladies.
Engrais minéral vs engrais organique
Les engrais minéraux (NPK chimiques) ont une action rapide mais peuvent lessiver et acidifier le sol sur le long terme. Les engrais organiques (fumier, compost, guano, corne) libèrent leurs nutriments progressivement, améliorent la structure du sol et favorisent la vie microbienne. En agriculture biologique, seuls les engrais organiques et minéraux naturels sont autorisés. Pour un potager, l'idéal est de combiner un apport de fond organique en automne (compost, fumier) et un apport de surface minéral ou organique concentré au printemps.