Les bénéfices de la planification alimentaire
Planifier ses repas à l'avance présente de nombreux avantages. Sur le plan nutritionnel, vous pouvez équilibrer les apports sur la semaine et éviter les déséquilibres (trop de viande rouge, pas assez de légumes). Sur le plan économique, vous achetez uniquement ce dont vous avez besoin, réduisant ainsi les dépenses alimentaires de 15 à 25% selon les études. Vous réduisez aussi le gaspillage et le stress du "qu'est-ce qu'on mange ce soir ?".
Comment construire un menu équilibré
Un menu hebdomadaire équilibré inclut : 2 à 3 fois par semaine du poisson ou des fruits de mer, 2 à 3 fois des légumineuses (lentilles, pois chiches, haricots), de la viande rouge maximum 2 fois par semaine, des légumes à chaque repas principal, des céréales complètes en priorité (riz complet, pâtes complètes). Les petits-déjeuners complets (laitage, fruit, céréales) réduisent les grignotages matinaux.
Meal prep : cuisiner en avance pour gagner du temps
Le meal prep consiste à préparer plusieurs repas ou ingrédients de base le week-end pour la semaine. Faites cuire une grande quantité de riz, de légumineuses ou de légumes rôtis qui serviront de base à plusieurs repas. Préparez des sauces et marinades à l'avance. Découpez les légumes et rangez-les dans des boîtes hermétiques. Notre planificateur vous aide à identifier quels repas se prêtent bien au meal prep.